“卖酱油”成今年最牛行业，调味品龙头公司股价涨超20%，原因在于消费降级。

　　因为经济形势不好，各个行业不景气导致集团消费降级。普通居民开始增加大众餐饮类的消费，从而导致这种低端消费品消费数量增加。

　　居民消费不起高级商品，只能去吃吃较为低端的食品。比如火锅就是一个合适的消费项目，火锅对酱油等调味品的需求很高；大批市民吃火锅，说明消费降级非常明显。

　　随着往后经济景气度的慢慢恢复，调味品企业的盈利增速反而会下降。可以说调味品行业是逆周期的。

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